好吃到感动的咸焦糖戚风

80克糖，20克水，90热水。煮到185度，得到糖水168克舍不得倒掉，改了配方。9个蛋。油105克，糖110。盐4克。其他材料×2.3。风炉145度37分钟。怕忘记找个地方记录。这图不是，实际是2个火锅杯，1个17厘米烟囱。

2018-11-11