晚餐•2018年11月8日

腊肉豆豉炒蒜苔

正好在超市看到本地产的腊肉有点好奇味道，不像国内传统的烟熏咸鲜味的，是类似叉烧味有点甜但也没特别甜，还算不错。

先把腊肉里的油逼出来，再用这个油炒香豆豉、蒜末和少许豆瓣酱，下蒜苔不停煸炒，我还加了点自制的芝麻辣子红油，最后下腊肉翻炒，喷少许水，等水差不多烧干后，出锅装盘。

蒜苔软糯、腊肉鲜甜外加豆豉等复合型香味一起超好吃，米饭杀手～

#晚餐•2018年11月8日##家常小炒#

2018-11-08