厨师长教你: “宫保鸡丁”的川味正宗做法, 一看就有食欲, 收藏了

好吃，不过我最后勾芡勾浓了，酱汁太黏糊了。用了一磅纯鸡肉，我觉得碗芡的用量可以 x 3，我喜欢酱汁多一点的宫保鸡丁。辣椒段也可以多一些，而且炒的时候辣椒片还容易从锅里飞出来=_=家庭不常备宽油，我用特富龙不粘锅，油温四成左右滑炒生鸡丁，效果也还不错。希望下次做的更好吧，不要辜负了王刚大厨的好方子。 #晚餐•2018年11月8日#

2018-11-08