早餐•2018年11月7日

#早餐•2018年11月7日#
[太阳]月月小厨——红枣莲子枸杞银耳羹
材料：银耳、干莲子、枸杞、红枣、百合、冰糖
做法：
1.百合和干莲子清洗干净，分别加充足的清水浸泡一夜，银耳和红枣第二天浸泡两个小时即可。

2.银耳切去尾部，撕成小朵。浸泡好的莲子再检查一遍有没有苦芯。

3.锅里加适量清水，加入银耳、莲子、大枣、枸杞大火烧开，加入冰糖，中小火慢炖

4.熬煮半个小时，熬制的过程要不时过去搅几下，防止粘锅底。到时间关火焖一会，银耳羹就粘稠了

PS:我用的是鲜银耳出胶快，所以开锅后煮半小时即可，如果有用泡发干银耳的，一定要煮一小时以上，不然不出胶，不黏稠

美味好做的鲜银耳羹分享给大家#银耳羹#

2018-11-07