OYXIU 先把鸭子洗干净，炒干，洗干净锅，放油热油，把酸笋，辣椒，姜，蒜头，八角，沙姜，放盐倒进去炒香，把鸭子倒下去，一起炒，炒香了，放酒，再炒，放生抽，放一点点老抽调色。再炒香。放水，水盖过鸭子。大火煮开，小火焖20分钟左右。每隔3分钟翻动一次。注意看着水，不要没水。焖了20分钟左右，如果水还有盖着鸭子的一半左右，就生粉勾芡，如果水只有鸭子的三分之一就放蚝油炒匀，就出锅 2019-02-14
先把鸭子洗干净，炒干，洗干净锅，放油热油，把酸笋，辣椒，姜，蒜头，八角，沙姜，放盐倒进去炒香，把鸭子倒下去，一起炒，炒香了，放酒，再炒，放生抽，放一点点老抽调色。再炒香。放水，水盖过鸭子。大火煮开，小火焖20分钟左右。每隔3分钟翻动一次。注意看着水，不要没水。焖了20分钟左右，如果水还有盖着鸭子的一半左右，就生粉勾芡，如果水只有鸭子的三分之一就放蚝油炒匀，就出锅
2019-02-14