刀下留情

今天突发奇想，画了一朵五瓣花和藤蔓的造型。这次的全麦欧包使用的是椭圆形藤篮。椭圆形的整形手法简化，不易造成面团消泡。另外单一一侧的割包手法也容易些。配方依旧是30%全麦，70%t65，70%水，5%蜂蜜，30%鲁邦。一发约4小时，末发隔夜冷藏。割包后入炉前拍了生坯的样子在后面。#刀下留情##晚餐•2018年11月5日##戒不掉的法棍和欧包#

2018-11-05