理论课 | 戚风蛋糕解疑大全

终于成功了一次，我配方没按老师的，手法按老师的来，中间牛奶冰的忘记加热，蛋白是我婆婆打的，打到最后接了个电话感觉有点过，有点粗糙了，但没想到最后烤的这么成功，布丁层也没了，总结下，蛋白一定要打到位，烘烤时间要足，我8寸150度烤60分钟

2018-11-05