Bread Hogwarts

#Pain Nuit# #午餐•2018年11月5日#

⭐Bread Hogwarts Ⅰ 116 鲜奶吐司，20181103

⭐REFERENCE
https://www.xiachufang.com/recipe/103472788/

⭐ 问题：

打面还不到位，预计这个打面问题导致长时间发酵和不满模具

两次发酵发酵时间太长2小时

面包烤完两峰之间仍然有三角△间隙。也就是说没有满模。

口感的话，并没有很惊艳的好次。也许我对它期待过高，也可能温度和操作影响了风味，没有把香味发挥出来。这个有待考究

2018-11-05