糖醋里脊-糖醋汁版

糖醋里脊进阶版😀😀😀

这次把方子里的配料稍微做了些调整：
腌肉时放了一个蛋清，少许白糖 盐 白胡椒 姜粉和洋葱蓉，倒了点白酒去腥；
不太爱吃膨化感的食物，所以没放泡打粉，也没怎么挂面糊，炸出来的肉条不脆，从里到外都很嫩；
糖醋汁我是用保健醋，白糖，日本酱油（快过期了，抓紧消灭），淀粉和一小块柠檬泡腾片加了水调出来的；
肉条炸两遍沥干，然后锅里放一点油，倒入糖醋汁，等汁液冒泡时倒入炸好的里脊条，充分搅拌均匀后，撒上芝麻再翻炒一会儿就可以关火装盘啦！
出锅的糖醋汁超级好吃唉！无论是和米饭 或是蘸馒头或饼都很棒，绝对光盘！

2018-11-04