2018年11月03日

面包发酵不起来，烤完后面粉还是夹生的，又烤多了十几分钟，面包都烤脆了，还是不行。这个第一次发酵是正常的，就是面团变成2倍大，加蔓越莓揉成团后第二次发酵完全不起来。
这个配方是很好的，我试了味道，很好的，只是我对发酵这个掌握不好。

2018-11-03