ACA面包机版戚风蛋糕

完美！
感谢楼主的方子！
aca面包机，京东入的250元，美滋滋。
在外面包了锡纸，里面放了一圈烘焙纸，蛋白打发硬身，切拌均匀，柠檬没买没加，烘烤了55分钟，自然冷却到不烫手。
出模一点不塌陷，没有大裂谷，底下的皮也不硬，非常柔软。
面粉没有过筛，希望下次过筛看看会不会更松软些。

2018-11-03