早餐•2018年11月2日

#早餐•2018年11月2日#
#霖家早餐桌# 松茸蛋羹、小米面花卷、白灼西蓝花、爱媛果冻橙、紫米粥。
好像第一次熬紫米粥
呃，稠了
西蓝花依旧是只有我吃
小米面花卷就是昨晚整失败的造型
哈哈不过吃起来真挺香！
今天的蛋羹蒸得还可以
淋些群山酱油相当赞！

学厨笔记

☞松茸蛋羹：

3颗鸡蛋与水的比例是1:1，我用得凉水，听说温水更好，加了一点盐和花椒粉，过滤装碗，放上松茸片（用了一个松茸），盖上耐高温保鲜膜，蒸得时间没记，主要看蛋羹凝固状态而定。

☞紫米粥
大米+紫米，一共半杯，电压力锅水位至2，这个量有些稠，下次减米量。

2018-11-02