壹佰芬888 @何铭昌 鲮鱼肉搅碎500克，鸡蛋500克（约8只），盐15克，面粉或生粉150克（可以每样一半），打成鱼胶。油锅最先不要太热，把鱼胶挤成一个个小鱼球放油锅里慢慢加热，一次不要放太多，浮上来后不停上下搅拌炸至鱼腐表皮有脆硬感就可以出锅了 2018-12-24
请教做法
2018-12-23
@何铭昌 鲮鱼肉搅碎500
克，鸡蛋500克（约8只），盐15克，面粉或生粉150克（可以每样一半），打成鱼胶。
油锅最先不要太热，把鱼胶挤成一个个小鱼球放油锅里慢慢加热，一次不要放太多，浮上来后不停上下搅拌炸至鱼腐表皮有脆硬感就可以出锅了
2018-12-24
@壹佰芬888
2018-12-31
请问炸那么鼓是怎做到的？我的炸出来是实心的
2019-04-02