早餐•2018年11月1日

🌸自制|ins感超强少女心爆棚的可爱软萌【巧克力甜甜圈🍩】
🍫🍫🍫
今天就单刀直入
直接给伙伴们介绍这个
超可爱 超萌
舍不得入口的【巧克力甜甜圈🍩】
还是来自那个酷girl之手🤩
酷girl做出来的东西反差都这么大吗
超甜美清新哦❤️
🌻材料🌻
高筋面粉300g、酵母4g、盐3g、白砂糖40g、鸡蛋一颗、全脂牛奶150g、黄油30g、巧克力🍫适量
🐬做法🐬
1⃣️将面粉、酵母、盐、糖依次放入一个干净的大碗中搅拌均匀
2⃣️混合好的面粉中打入一颗鸡蛋，并倒入150g牛奶🥛，然后揉面，揉至成一个表面光滑并不粘手的面团时，再加入30g黄油，直至揉成一个表面光滑的面团（黄油可增加面粉的延展性）
3⃣️将光滑的面团放入一个干净的大碗中，盖上保鲜膜，室温下发酵大概一小时左右，直至面团发至两倍大小
4⃣️撕掉保鲜膜，将面团擀成1cm左右厚度的面饼，擀的时候挤压出空气，方便进行2次发酵
5️⃣用圈模微微旋转切断，压出甜甜圈🍩的形状
6⃣️将压好的甜甜圈🍩放在铺好油纸的烤盘上，并盖上保鲜膜，进行二次发酵至两倍大，室温下大概一小时左右
7⃣️干净的锅中放入大量的食用油，油烧至180度，然后放入甜甜圈🍩炸制，每一面炸1～2分钟，全程保持小火控制油温，注意翻面，然后捞出控油备用
8⃣️取适量白巧克力、黑巧克力🍫，分别隔水融化，然后浇上甜甜圈🍩，再在上面撒上装饰（可撒上蔓越莓等干果），就做好啦啦啦啦啦啦～
📒📒tips：
1⃣️酵母和盐不能接触太久，防止酵母死去
2⃣️炸的时候可将甜甜圈🍩按压住，受热更均匀
3⃣️淋巧克力的时候，可将多余的巧克力🍫甩掉
，也可只淋一半甜甜圈随意发挥哦～
🍩🍩🍩
冬天就是要贴秋膘
这么甜美清新又可爱的甜品🍮
一定要大口吃！！！！
头顶好像也种出了一颗太阳呢💓💓
（多的面可以随手扭成麻花，炸出来绝对是你吃过最好吃的麻花！！！！）
#早餐•2018年11月1日##自己想吃的 自己做!#

2018-11-01