汤种咖啡小餐包

半夜撸面包✌️
高粉220g，牛奶加鸡蛋液=121g 后面看着面团干又加10g左右
早上最高的汤种67g，白砂糖24g（手抖多给了4g，其实20g就够了）巧克力酱10g，可可粉10g，黄油22g
可可豆40g（快揉好加进去）揉好的面团515g分割成12个。面团柔软中间醒发20分钟。
175度上下火烤10分钟后底火转到160度继续烤8分钟（一共18分钟，中层）
出炉后刷上一层油。#早餐•2018年10月31日#

2018-10-31