烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）

第一次烤箱做戚风，表面开裂，脱模也没脱好。想了下原因，主要是这几点吧。
  💛先打蛋黄再打蛋白。蛋白不能放久了，会消泡的。
  💛蛋白有点打发过度了，这个程度得多做几次才能掌握。
  💛粘模要放入油纸，帮助脱模。烤好出来耐心等冷却之后再脱模。#蛋糕蛋糕##戚风蛋糕#

2018-10-29