《Tinrry+》提拉米苏

烤制面点零失败的记录，在遭遇了提拉米苏后，宣告破产。一款简单的提拉米苏，居然让我失败了N回，纠其原因，主要是奶酪没有完全软化，北方秋冬季节气温偏低，吉利丁液一加入很快凝结，无法翻拌。尝试了N多重方法，最终发现将奶酪盆座入30°左右的温水中，隔水翻拌，可以完美解决这个问题，大家不妨试试。

2018-10-28