懒人版糖醋排骨

真好吃真下饭，不愧是懒人版。第一次做就很成功。基本是按配方做的，只是微调了醋放的时间。排骨就是按配方生炒，没焯水，烧之前放冷水里浸了一会，换了两次水把血水去掉，然后沥干，事后觉得生炒不腥，反而鲜美。料酒和老抽和糖按比例先调好，在排骨炒的微黄后，把调好的料均匀放入锅里。听了其他网友建议，醋单独放碗里，先放了一半。然后加开水开始焖二十分钟，大火收汁时再加另一半醋这样就不会出现不酸的情况。总之很好吃，很成功！

2018-10-27