大神们求解，为啥烤箱发酵前揉成光滑的面团了，烤箱发酵后变坑坑洼洼了，在线等#早餐•2018年10月27日#
2018-10-27
干！
可能是卷得太紧了，涨裂了
刚开始玩烘焙的时候遇到过这情况，是因为烤箱本身自带的发酵功能温度太高了，有50多度，后来二发烤箱就不插电了，放一碗不超过60度的水
@好吃不过格扎 谢谢
@寒寒姐姐烘焙 谢谢
@引力子 谢谢
像是没有松弛到位，面筋断了
2018-11-23
干！
2018-10-27
可能是卷得太紧了，涨裂了
2018-10-27
刚开始玩烘焙的时候遇到过这情况，是因为烤箱本身自带的发酵功能温度太高了，有50多度，后来二发烤箱就不插电了，放一碗不超过60度的水
2018-10-27
@好吃不过格扎 谢谢
2018-10-27
@好吃不过格扎 谢谢
2018-10-27
@寒寒姐姐烘焙 谢谢
2018-10-27
@引力子 谢谢
2018-10-27
像是没有松弛到位，面筋断了
2018-11-23