山楂糕

所用材料就是这些，山楂是余料。糖和冰糖用量都不大，本就是酸味小零食，用糖中和一点就好。山楂洗净去核去蒂，去核我发现这样挺简单，切一半，用刀尖轻轻剃出就好了，熟练会很快的，注意别弄伤手。先煮沸5分钟，凉了以后放入榨汁机，我用的做果酱的杯子打了两次，煮水多了就倒出来喝了吧，解油腻减肥了。两次出来的果泥再小火加热放入白糖冰糖，经常搅拌不要糊底，我熬了40分钟，感觉搅拌的时候可以推动一个整体就差不多了，不会流动的状态。趁热入容器，感觉已经很有固态了，可以看最后一个图，刚出锅去容器的样子。等凝固了应该更完美了。现在还热，我舔锅边去了

2018-10-25