2018年10月24日

小兔子面包有很多教程，具体大家去搜吧，材料多少我就不一一写了，说一下重点吧。
1、我一般是面包机和烤箱搭配使用，非常方便。面包机负责和面和第一次发酵。
2、发酵完成拿面出来做造型，做好造型直接放到烤盘里。
3、烤盘放进烤箱上层，下层放一碗开水，烤箱调到解冻/发酵功能，时间30～40分钟，进行二次发酵。
4、二次发酵完成，拿出面包刷蛋液。
5、上火175，下火160，16分钟开烤，最好随时盯着点烤箱，以免烤糊了。

2018-10-24