焦糖苹果桂花橙香磅蛋糕

周末又测试了菜谱，自从理了磅蛋糕的制作要点后，制作的时候就能更好的判断面糊状态了。

其实做好一个磅蛋糕不容易，需要满足三个条件：顺滑的蛋糕糊、充盈的气泡、理想的面筋结构。这三个条件影响了我们每一步操作。我还对常见问题，全蛋法和分蛋法的区别，都做了分析。干货满满，都放在博客了，大家有兴趣可以去看哦～
#午餐•2018年10月21日##lulu的下午茶点们#

2018-10-24