豆腐肉末酿香菇

无聊到极点，略微难过
便再次开始做饭打发时间
学了一道工序复杂的新菜
【豆腐肉末酿香菇】
01香菇去柄，用水炒10分钟；
02豆腐切大块后，水炒5分钟；
03肉末油煎，凉后备用；
04一块姜、两瓣蒜、葱与芫荽剁细备用；
05胡萝卜剁成粒；
06将除了香菇以外的食材放入大碗揉捏；
07放入料酒、蚝油、盐、味精再次揉捏；
08将捏好的食材放在香菇上，捏紧；
09上过蒸，水开后，中火蒸10分钟；
10蒸好后，盘内汤汁倒入锅内加少许酱油提色。#晚餐•2018年10月22日#

2018-10-22