自制午餐肉

没加红曲粉，颜色差了点，味道还是杠杠滴。买肉的时候，让师傅给绞碎了两遍，回家自己还剁了一阵。感觉可以再多绞一遍，肉碎更细嫩。味道有点像我们四川的粑粑肉。

2018-10-21