照烧鸡腿肉

照烧鸡腿肉
偷懒直接买的鸡腿肉，所以上面没有鸡皮。
首先把背面拍剁防止鸡肉抱团变厚
用牙签扎孔，腌制：一勺料酒，适量盐，20-30分钟
调制照烧汁，三勺料酒，三勺生抽，一勺半蜂蜜
鸡腿肉腌制好后下锅煎制两面金黄，一边煎一边按鸡肉使之软嫩
放入照烧汁，中火，不断用勺浇
汁浓稠后出锅

2018-10-20