椰蓉小吐司

测了好久，烤箱高了40度不到点，可感觉上火还是大了。
室温21度，揉面三组至完全，面温稍高约28度，一发28度45分钟，发酵不足（赶去接娃），二发1.5小时（天知道怎么这么久）至九分～满模。
一个🍞的三分之一，被👧吃的剩了这么点儿🤔

2018-10-20