叉烧酱

买了一个洋葱240克的，多出来的扔了，舍不得做菜做不够。那干脆一下做三份的量吧。做出来的叉烧酱味道挺不错的，和买的李锦记的叉烧酱稍有差异。李锦记的叉烧酱好像带点儿酸味，但是没有这个叉烧酱的葱香味。只能说各有特色吧，不过这个配方做出来的叉烧酱不带防腐剂食用更安全。李锦记的叉烧酱还有五六种添加剂。叉烧酱做好了之后，粒状的洋葱颗粒还有好多，干脆就把酱放料理机打成糊状。这样的话就好看多了。

2018-10-20