北海道戚风蛋糕

一个鸡蛋做3杯满满的戚风，1个鸡蛋做出来的香草奶油馅可以填充5杯戚风，戚风做的时候蛋白打发过头了，打成了干性发泡，所以成品开裂了，但是只要是戚风，都不会难吃到哪里去，蛋乳泥煮太久，太稠了，所有我奶油没有打发，直接用液体状奶油稀释蛋乳泥，成品还可以，挺好吃的，蛋乳泥的配方用的是另一个作者卡仕达酱的，用的全部是玉米淀粉，没有用低粉。

2018-10-20