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火柴棍zn 做过

几分甜香芋奶冻卷/卷不裂配方+新鲜香芋奶油+入口即化奶冻/烘焙视频蛋糕篇7「薄卷」

完美,好吃!
这次蛋糕体除了糖减到30克,其他都一样,刚出炉时候表面有沙沙声,但是凉凉之后还好,口感像云朵一样绵软可口,正卷表皮一点也不掉,卷卷韧性也非常好,随便卷随便捏也不会坏


内馅因为老公不喜奶冻就实打实都是香芋奶油,这次的芋头超级好,蒸出来的都干面干面,直接料理机打碎成颗粒感的用了350克,加350克奶油,糖40,一个卷还剩下大概不到一百克,味道刚刚好,糖也可以加到50没问题,非常完美,Kelly的方子都太好了,期待新方,不要弃号呀

2018-10-18