2018年10月16日

#低卡甜点实验室# 吹爆这个方子！太赞了！实验了那么多次gluten-free brownie，感觉用chickpea做出来的口感可以排在所有成品的第一位！
图1就是根据本方出来的成品，看起来颜色有点黑，不过切开里面颜色会浅一些，总之还是很美观啦哈哈~第一次加核桃有点用力过猛，把它们压进了面糊里，导致烤出来凹了进去😂下次直接撒上去，肯定会漂亮许多～因为浸泡好的豆子有320g，我做了一些微调，按与原方0.8:1的量加了主要食材，没加椰子油和花蜜，而是用一根香蕉代替原方的一个鸡蛋，另外加了花生酱和代糖，出品口味也是灰常不错～唯一不足大概是口感，吃起来有点散，这很可能与液体量和烤制时间有关，下一次再微调，相信成品会更湿润细腻～
图2是以前用鹰嘴豆豆渣做的，也很不错，口味一样的好吃，只是比这款口感更湿润，等我改天出个方子把它记录下来～

2018-10-16