午餐•2018年10月16日

#午餐•2018年10月16日# #『美味午餐』# #『炖菜』#
【柴火土鸡】
一直说要吃柴火土鸡，终于有时间了……
一行五人来到了农庄，抓鸡，杀鸡🙏🙏🙏洗好，切好，到地里拔了些番薯叶，一切准备就绪，开做……

❶ 红葱头是关键，提香都靠它了😊
❷ 腌制鸡块时酵梅汁是关键，甜酸的口味，代替了糖，鸡块吃到嘴里的微甜全靠它了。
❸ 一只鸡的大小不同，油盐比例完全可以随意😊
❹ 没有用盐，全部的咸味都是酱油的功劳，生抽的量根据个人口味的轻重随意放。
❺ 鸡熟了后，就放在锅里吃，不要装盘，因为鸡块吃到一半的时候要加些鸡汤。
❻ 边吃边熬，直到鸡油全部熬出后，就可以放自己爱吃的蔬菜了。
❼ 根据出油量：油多多放蔬菜。
❽ 喜欢吃盖浇饭的，一定要在米饭浇上汤汁，更是美味添加👍鸡味无穷😊

2018-10-16