10寸戚风蛋糕（满模配方）

最近又疯狂爱上戚风了，之前做的配方找不到了，这个方子比较贴近。牛奶调整为150克。180克低粉，90克油（记得之前的方子油好像是120克）糖100克。上下管150度，烘烤55分钟。蛋白打发过了些，有一点点开裂。组织非常细腻松软。

2018-10-14