2018年10月13日

秀秀的晚餐:柠檬番茄焖鸡翅    嫩豆腐炖白菜   猪排炒黄瓜干   大闸蟹   蜂蜜百香果汁

话说吃这两只大闸蟹还经历了一翻波折:先是店员收多了钱，然后老板娘说店员疏忽将其中一只大蟹当小蟹价格销售了🙄，问题是直到上桌我还分不清哪只大哪只小🤗。话说回来，蟹很干净，不用怎么刷洗，如果再养多一个月会更肥美。

蟹先冷冻半小时(活生生的放入冰箱)，再拿出来清洗，这时的蟹已休眠，没S哦，然后用凉水和蟹一起下锅蒸，这样蟹腿就不会掉，因为蟹在冬眠状态下蒸熟，没有争扎。但在清洗时要快速，完全解冻后蟹会夹人的。

还有就是百香果，要皮皱皱时才吃，要不会酸到牙掉。

2018-10-13