蛋挞～无淡奶油

人生第一次烤蛋挞，烤了两次：第一次失败，温度太高，组织蜂窝状，底部不酥脆。总结总结网上搜下资料，再烤就成功啦！网上总说200、200多度，我的烤箱只要上下180度、液体放几滴醋除腥、，还有挞皮解冻一小时，底部牙签叉几个洞，蛋液过滤静置……这些细节都很重要！

2018-10-12