2018年10月12日

家里有考生，晚餐主菜"豆腐炖鱼":
草鱼一条1.5㎏，刮鳞净膛剁大块；
老豆腐一块，洗净切大块；
平菇1/4㎏，洗净撕粗丝；
葱姜蒜干辣椒，洗净拍碎，香葱洗净打结；【菜用盐水浸泡30分钟后清洗】；
不粘锅，热锅凉油，下草鱼段，煎两面金黄；
底油烧锅，爆香葱姜蒜葱结干辣椒；
注入开水；
下煎好鱼段；
下老豆腐【千炖豆腐万炖鱼，越炖越香】；
下蘑菇丝；
大火烧开，转小火炖30分钟【汤水奶白奶白的[胜利]】。
上桌造！！

2018-10-12