肉蟹煲的鸡爪鸡翅

第一次做 鸡翅煲
和店里吃的，比起来，肯定没那么完美
颜值上比不过，但味道上
儿子和老公都觉得很赞
鸡爪 软烂，相当入味
➕了一包芝士年糕，一包海霸王虾饺，几颗鱼丸，忘了➕配菜，还是一点小遗憾，加入金针菇 肯定会很好吃的😋
步骤1⃣️ 鸡爪 鸡翅泡冷水 去腥
2⃣️：冷锅下水，倒入料酒 生姜片  鸡翅 鸡爪冷水下锅，煮开 撇去浮沫，多煮五分钟捞起来 沥干备用
3⃣️：冷锅倒油，下火锅底料，炒香，倒入沥干的鸡翅 鸡爪，煸炒 加入适量的老抽 提色，加入适量 香醋，盐巴，生抽 继续翻炒五分钟，加入莫过食材的开水！
4⃣️：大火煮15分钟，关中小火继续煮10分钟，再加入 年糕，虾饺 鱼丸  继续小火焖煮五分钟
5⃣️：大火收汁 即可
6⃣️：撒上白芝麻，香菜 葱花 即可
简单 又下饭

2018-10-12