空心菜梗炒肉末

记忆里的家的味道~记得小时候老爸给我传授空心菜好吃的秘籍，就是梗子和叶子分开炒！当年看着他在厨房忙碌，似懂非懂。今天终于亲手做了一遍，真的和老爸做的味道很像！空心菜梗切碎了以后，吸收了浓厚肉汁和剁辣椒的酸爽，又中和了五花肉的肥腻，一口咬下去爽脆鲜香，百吃不腻啊！叶子也不要浪费，加点蒜蓉炒一下，就是蒜蓉空心菜了！去梗后的空心菜叶又嫩又鲜！嫩的出水啊！但是择菜真的很费工啊，为了给我做一道好吃的家常菜，老爸也挺不容易的~吃着吃着想家了~

2018-10-11