2018年10月07日

向面包又靠近了一步。打面要大胆，热了就去冰一下。对发酵依然没有感觉，温度和时间怎样合作才能有麦香味道以及细腻组织？再次翻看不藏私和Tinrry的笔记，又有所收获。

2018-10-07