老式蛋糕 （12连模配方）干香口感

一口气连做了三次，第一次开始没有隔热水打发，花了45分钟也没有打发，坐入热水盆加热后才打发，所以蛋糕脱模后大多数腰部回缩，后面两次都隔热水很快打发了，成品品相渐好。方子很好，吃起来的确有脆皮哦，以后锁定啦！谢谢楼主的分享！

2018-10-07