仙Reese
做过
Croissant可颂
不知道是不是侥幸～终于做好了😂！
这是第四次了，在第一次之后又试了两次两个不同方子试了两次4折的折叠，加之自己操作都不太满意。可能因为第一次发过了，导致后来的两次都发得不够🤭～做出来口感像半发酵的千层酥饼😅（看图3）。还注意到烤的时候冒了好多油出来。今天这个烤的时候烤盘上不见出什么油～上色等等都感觉不错，就有这次行的感觉！然后切面如图～😃味道口感都对了✌️～
我这次还是选择了第一次的方子。一次4折一次3折～12层。
第一次做出的问题也是在我自己，后来才觉悟到。就是方子是用有盐黄油的，我只在面团里加了有盐黄油，而夹层的黄油没留意看用的是无盐的。所以咸味不够。。
这次面团和夹层也是用无盐黄油的，另外添加了足够的盐到面团里。味道很棒！
谢谢方主的分享🙏👍 #午餐•2018年10月6日##可颂#
2018-10-07
太棒了👏👏
2018-10-07
看的我自惭形秽 太赞了
2018-10-07
组织真的超级超级好😍👏
2018-10-07
太漂亮啦！
2018-10-07
艾玛 我做一次可颂 要六七个小时！再没做第二次！真的是太稳当太有追求的仙姐姐了呀！死磕一直到成功(ᵒ̤̑ ₀̑ ᵒ̤̑) 你的气质需要学的地方还好多呀
2018-10-07
善于总结经验，怎么看都好
2018-10-07
@ek_melody 方子很好👍谢谢
2018-10-07
@天然气小姐—Ariel 做啥都要有越挫越勇的精神😂，其实心里也没底，怕下次又做不好了🙈
2018-10-07
@如影随形1111 谢谢鼓励啊😊💐
2018-10-07
@小宠妈妈 谢谢亲爱的💕😜
2018-10-07
@门牙_dora 三四个小时可以了，不比一般面包麻烦多少呢。有些方子要放隔夜再操作的，我没有那么长的耐心呢😂。这方子也不用一发，挺省时的了😄
2018-10-07
@舒舒姗姗 😄🙏谢谢你
2018-10-07
@仙Reese 我上次特意算了……因为我室温太高 我冷冻时间长一点……总共从擀黄油到最后出炉 六个多小时
2018-10-07
@门牙_dora 说起来真的好漫长～吃个可颂不容易😂。还是不要天太热的时候做了。
2018-10-07
@仙Reese 我这一年四季 室温都差不多……都是26度以上……刚要冷一点 就给暖气啦 现在屋子超干要开加湿器啦🤷🏻♀️🤷🏻♀️🤷🏻♀️
2018-10-07