范晓沫 做过 流心奶黄月饼(无吉士粉/转化糖浆版本)【曼食慢语】 美村只能买到真空包装质地像橡皮的咸蛋黄,导致了我不能把蛋黄压碎成很细的粉末状,所以奶黄馅的质地就不绵密不能很好的包住化得比冰还快的流心陷。 2018-10-07
手艺不行怪材料不好😀😀😀,把咸蛋黄用高压锅压熟就没那么硬了。
2020-03-06