坚果红糖姜茶

买了贵西小黄姜，家里坚果也多，索性做坚果红糖姜茶，也不要再去买，真材实料。用刷子刷姜皮小刀刮姜皮切姜丁末，非常考验耐性，大半天时间，腿痛腰痛脖子痛，第二天上午开始炒，呵呵，这个过程简直就是练臂力，一个多小时半干时候终于受不了，放烤箱里115°30分中间每十分钟翻一次100°90°烤的时间忘了，怕糊就老是拿出来翻再放回去，炒姜前前后后四个多小时。坚果昨天就杂碎了，放了扁桃仁，压也很费劲。总之做一次时间短还真搞不定。葡萄干和枸杞洗过，烤干的，还放了玫瑰花，红糖放了3斤，做好有6斤多。

2018-10-03