巧克力酥皮泡芙

哈哈不容易啊，第四次尝试终于成功了。之前一直以为是面糊烫太过，后来才发现是酥皮圈太大，烧烤过程中一融化盖住底下没空气长不起来。发现面团出膜还是很容易的，真实吸取了太多教训啊，烧好最好慢慢放气，不然也会塌比较厉害。鸡蛋液也超了，可能跟鸡蛋还有面粉不同有关，没有很夸张的三角面糊倒挂也成功了，以后应该都不会失败了 😂😂

2018-10-03