全麦培根枫糖华夫饼
本期与@缀思克 @禄禄圆滚滚 @巴巴Barbara 的食物·对话，主题是用少于10元人民币的食材（油、调味品不算）做道可以吃饱的一人餐料理。虽然我也经常“一人食”，但却从未留心过每一顿的花费。一番绞尽脑汁后，决定借机来做道关于“培根与枫糖”的料理。
起因是先前一次聊天中，Driscoll提到培根在各种甜品，例如ice cream、maple waffles、cupcakes中的使用。当时我第一时间的反应是诧异，都知道培根是咸口的，而枫糖是甜口的，它们的结合会好吃吗？一切疑惑还需亲自体验来解答。
迫不及待的第一口是怎样一种奇妙的感觉呢？嗯...富含油脂的培根经过油煎处理后，变得酥脆且风味更足；因全麦华夫面糊中仅放极少量的糖，使得枫糖的甜味更显突出；温热松软的饼中，口口还可以咀嚼到培根肉粒的惊喜；最最意外的莫过于顶部裹满枫糖的油煎培根了，是冷与热、甜与咸、软与硬的碰撞，两者的结合还更衬托出彼此的优点来。
不论你来自何方、出生何种阶级、面临怎样的境遇，温饱都是作为一个人最最基本的生存需求。这次“10元一人餐”的挑战，打破了我烹饪惯性的“舒适带”：原先在日常采购、搭配、损耗上并没有见到明显的浪费，但突然面对着非常有限的预算时，日常思维似乎被禁锢了。从最初原料选择，到用量搭配，无一不格外小心翼翼。幸运的是这次的成品从口味呈现到总价控制，是令我满意的。但事后想到因为刻意避开了许多食材，必定遗漏了很多创造的可能，就感到些许遗憾。如果常走大路，那偶尔也不妨走走小路吧，适当的轨道偏离，可能会蜿蜒一些、起伏一些，但谁曾想会在沿途发现新的风景呢？
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#午餐•2018年10月3日#
#fooddialogues#
2018-10-03
写得太棒了，好想吃！
2018-10-03
很有冲击感的搭配，肯定好吃～被你激发的灵感，下次用枫糖、培根搭配蛋烘糕试试看～
2018-10-03
我在IG上看的外國人食譜，不過是鬆餅加培根楓糖漿，自己試了一次，居然配一臉！😘
2018-10-03
成品非常棒，文字更好👍👍👍
2018-10-03
嘻嘻，培根油煎苹果也是很妙的
2018-10-03
@lulututu 试试看，你会发现我写的没有做的好，哈哈。
2018-10-03
@巴巴Barbara 我还特意去搜了一下，蛋烘糕是四川的小吃吧？有点像对折的松饼，我想一定会很合适的
2018-10-03
@時了台灣額上海寧 就是！意外的好吃
2018-10-03
@白羊座MQ 谢谢你☺️
2018-10-03
@abysmo 唔…我下次来试试，听着很妙
2018-10-03
焦焦脆脆的培根最香了
2018-10-03
如果你有ice cream machine，可以試試看用培根做ice cream，我第一次吃培根甜品就是ice cream，吃第一口就覺得那是我有生以來吃過的最好吃的ice cream，所以後來才會特別留意培根做的甜品。
2018-10-03
我周末烤了个吐司，上面也摆培根和枫糖浆，真的还挺好吃的哈哈
2018-10-04
@缀思克 我家有！我要搞起来
2018-10-04
@大嘴miao 油脂煎出来会获得一些心理安慰，😁
2018-10-04