千层酥皮蛋挞皮

这个方子好奇怪，进烤箱后 蛋挞皮就开始嗖嗖的缩小。导致蛋挞液全部溢出，最后出来的蛋挞皮就是这样 蛋挞液包裹蛋挞皮 我称了一些跟买的蛋挞皮重量差不多 所以不是重量的问题。总结就是 油太多  面粉 配比不对 太有筋了 所以不会再用这个配方了 白瞎了我的黄油和时间！

2018-10-01