2018年09月30日

大学校园时期可以当肉吃的一道菜，超爱吃，再来碗米饭绝了。
1.先把平菇摘洗干净。
2.锅内烧热水，把平菇抄下热水捞出，过凉水，把水份捏出，淋干水份。
3.腌制的时候用一个鸡蛋，适量淀粉，少量盐，少量十三香，腌制二十分钟；搅面糊：适量面粉和水一起搅拌稠一点的面糊，然后加入腌制好的平菇里在一起搅拌均匀。
4.锅内热油，待油温五成热的时候，把平菇放油锅内炸，颜色泛白再稍微泛黄的时候捞出，所有的炸完之后再下油锅炸第二遍，第二遍是为了上色和逼走第一遍吸入的太多油，炸至金黄色控油捞出放入盘中。
5.然后根据自己口味迅速撒上调料，我撒上去的是干辣椒面和孜然粉。完美了！

2018-09-30