水煮牛肉 (正宗川味家常)

#川菜##肉类# 超爱水煮肉，这个方子非常赞，已经按照它做了好几次了。今天改用了里脊肉，效果也一样的好。不过腌肉的时候我把盐换成了生抽，还加了黄酒和辣椒油，感觉这样腌的肉更容易进味儿。垫底的蔬菜我一直喜欢用生菜，吸油、入味。三碗米饭🍚妥妥哒！😋

2018-09-30