白天使戚风蛋糕 Angel Fruit Cake

做蛋黄酥留下的5个蛋清。现在知道可以做天使蛋糕了，以为会很腥，没想到味道非常得好。180克蛋清，适当的减了一些面粉和糖加了一些蔓越莓，口感比原味戚风更有弹性，扎实。

2018-09-29