面包修炼室

总结：海绵种，计算失误导致面团总重量小了，菜根粉放多了，揉太久导致红色面团软烂，力道不足。口感好，第二天软弹，手捏成团放开后恢复，嘴巴有奶香的回味。下次多加点糖，纹理再做调整，再撸一次o(≧v≦)o

2018-09-29