晚餐•2018年9月27日

#晚餐•2018年9月27日# 面包是食物，一旦失误或者失败，就意味着浪费，所以制作者必须将所有流程细节都熟稔于心，甚至操作之前，脑中就必须先构建出面包成品的样子。这也是对食物的敬畏与尊重。而在脑子里构建面包的样子是非常展现审美的，其实也就是间接展示着一个面包师人生体验与追求。

2018-09-27